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      加了防腐劑還會變質,是什么原因?

      2022-05-17

        加了防腐劑后產品還是腐敗了?通過檢測防腐劑的質量沒有問題的;檢查添加量正確的;添加工序正常(順序和溫度),為什么加了防腐劑還是發生會變質?
        
        市面上用于涂料的防腐劑都是非離子型。此類防腐劑消耗大,隨著細菌繁殖速度加快,防腐劑也會逐漸別消耗,減小了防腐劑的濃度;此外由于細菌的繁殖會導致涂料的pH發生改變,防腐劑在不合適的pH環境下,殺菌作用也會減弱。
        
        陽離子型的防腐殺菌劑如何殺菌?首先我們知道涂料的pH值,一般是8-9,而大多數細菌繁殖環境pH值為3-4,而水中細菌細胞表面電荷的性質受pH值控制,即水的pH值低于細菌等電點時,細菌細胞表面帶正電荷,反之則帶負電荷。
        
        所以一般水和成品涂料接近中性或偏堿性,故細菌細胞表面帶負電荷。陽離子防腐殺菌劑的殺菌原理主要是其所含的基團在水溶液中帶正電荷,可以吸附于微生物表面,形成微團,并逐步滲入微生物細胞漿的類脂層和蛋白質層,從而改變胞膜的通透性,使細胞內容物外滲,導致微生物死亡。
        
        陽離子性型的防腐殺菌劑還可以凝固蛋白,使酶和結構蛋白變性,破壞微生物的代謝體系,最后細菌被消殺。經過這一輪殺菌,陽離子并沒有消耗掉,還能繼續起到滅殺的作用。

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